主料:
蒜薹，
300g，
猪肉末，
150g
辅料:
豆豉，
40g，
红尖椒，
3个
配料:
姜末适量，
蒜末适量，
植物油适量，
料酒适量，
生抽适量，
白糖适量，
鸡精适量蒜薹肉末的做法步骤
1.蒜薹、红尖椒洗净切成小段（如图）。猪肉洗净切成肉末，姜蒜洗净切末。
2.起油锅，油7成熟时，放肉末入锅里煸炒至白色，倒入少许料酒、生抽、白糖调味，盛入碗里备用。
3.另起油锅，把红尖椒末，姜末，蒜末，豆豉一起入锅炒香。
4.放蒜薹翻炒至断生。
5.蒜薹断生后，把刚刚炒好的肉末倒进锅里略略翻炒后，放鸡精调味装盘即可。
6.好了，开吃吧。O(∩_∩)O哈哈哈~
小窍门&温馨提示
豆豉有咸味，所以不用放盐，但是如果你买的豆豉不够咸，可以适当放点盐。根据个人口味酌情添加。
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热菜 蒜薹
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